Voilà! Vendredi 5 avril, à 17:00, la mise était finie. Nous avons fini par le Bordeaux supérieur rouge 2010. Notre premier vin en conversion vers l’agriculture biologique. Le premier qui n’a vu aucun pesticide. Maintenant, il reste à attendre 2 à 3 semaines afin que le vin se remette de la mise, étape toujours éprouvante […]
Aujourd’hui et demain, nous mettons en bouteilles. Ce matin, en jour fruit, nous avons embouteillé l’Entre-Deux-Mers et le Clairet. Étant donné que nous n’avons que de petites quantités de chacune de ces couleurs, nous les mettons en caisses-palettes. Et nouveauté cette année, nous faisons des demi-bouteilles d’Entre-Deux-Mers et de Clairet… Maintenant, on pourra se faire […]