Notre Bordeaux rouge est issu de vignes d’environ 10 ans.
Il est composé de l’assemblage des cépages traditionnels bordelais dans les proportions:
Merlot : 60%
Cabernet Franc: 5%
Cabernet Sauvignon 35%
Il est élevé pendant environ 8 mois en cuve et bénéficie d’un soutirage régulier qui en enlève les impuretés et en accroit la limpidité.
Dégustation:
Il présente une jolie robe rubis et bénéficie d’une belle puissance aromatique parsemée de notes délicates et fruitées (fruits rouges).
C’est un vin fruité et souple dont les tanins sont présents mais non agressifs. Il bénéficie d’une bonne longueur en bouche.
Rond et léger, il accompagnera de nombreux plats, notamment les viandes blanches (poulet, porc) ou les charcuteries. Il se mariera aussi parfaitement à des fromages frais, pas trop faits ou à des fromages à pâte dure jeunes.
Ce vin déjà souple et rond de conservation moyenne. Peut être gardé 3 à 4 ans en cave, mais vous dévoilera ses arômes dès maintenant.