Bordeaux Supérieur Rouge

A la dégustation, le Bordeaux Supérieur  Château La  Courtiade Peyvergès 2005 présente une robe rouge rubis intense.

Son nez rappelle les fruits mûrs, et un mélange  de cassis et de groseille.

En bouche, son attaque est franche sans être agressive; les tanins sont fondus et agréables. Les fruits mûrs sont présents, avec  cette pointe de cassis qui le caractérise.

La finale est longue et le vin bien équilibré entre acidité et rondeur.

Ce vin peut se déguster maintenant mais atteindra sa pleine maturité en 2010 et pourra se conserver encore 4-5 ans sans perdre ses qualités.

Compte tenu de sa richesse, il pourra être nécessaire de le décanter avant le service, voire de l'aérer quelques instants durant ses dernières années.

Afin de mieux apprécier ses arômes, il est recommandé de déguster ce vin entre 17 et 18 °C.

Pour votre plus grand plaisir, vous pourrez apprécier toute sa plénitude avec une viande rouge, une volaille, un fromage généreux; Mais aussi avec un plat de morue, un pot au feu ou une omelette aux champignons.

Appellation - Bordeaux Supérieur

Millésime - 2005

Terroir - Limon argilo sableux

Cépages - Merlot, Cabernet sauvignon et cabernet franc

Élevage - En cuve béton avec soutirage régulier pendant environ 18 mois